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2019餐饮创业,餐饮加盟还是单干

发布时间:2024-02-12 10:03:47

  1. 新人开餐饮店是加盟好还是自己开店比较好?
  2. 创业做餐饮的话,自己单干还是加盟合适?
  3. 想要做餐饮进行创业,是加盟好还是自己单干好

一、新人开餐饮店是加盟好还是自己开店比较好?

其实开餐饮店如果说自己有技术,有资源的话,那么自己开店当然是比加盟更好一些,因为自己开店的话,利润更高一些,如果说开加盟店肯定是受约束的。而且加盟是需要一定的资金的

二、创业做餐饮的话,自己单干还是加盟合适?

自创品牌的优劣势

首先,加盟连锁一般会采取标准化的开店,从产品的制作、口味,到店内的装修和服务,总部都会有统一的要求,甚至连食材的供应,都是总部统一管理。这就泯灭了单个加盟店的个性,消费者对单个加盟店的依赖性会比较弱。而自己开店,则比较自由。你可以按照自己的想法,来规划店内的设计与布局,也可以自己研究、创造极具个性的食物口味与外观,制定自己的出餐标准。甚至服务方式也可以自己创造:你想定时定量也可以,冷脸服务也行,这是一个强调个性的时代,总有消费者吃这套,从而不乏捧场的顾客

其次,自己开创汉堡品牌,最难的就是起步阶段,也是最容易倒闭的阶段。一个毫无知名度的品牌,新店想要在品牌林立的汉堡行业占据一席之地也会相当困难。这会让人产生自我怀疑,自信心大受打击。一旦度过了最难熬的起步期,逐渐步入正轨、有了一定量的忠实顾客之后,品牌的潜力也就慢慢发掘出来。这个时候你就可以自主选择发展方式和融资投资,向大品牌跃进;当然也可以满足于自己的特色小店,做一个细水长流的简单生意。

第三,创业需要有全局观,自己开汉堡店,大事小情都要自己上手操作,因此是最忙的,早九晚六、节假日都将与你无缘。当然在这个过程中,创业者可以自己学会处理创业过程中的各种问题,解决各种麻烦,因此会有很大的收获。

第四,对于自创的小品牌来说,店铺的选址、机器设备的选购、进货的渠道、各种原料的质量等问题,都是要考量并亲自把控的,一旦有所差池,对店铺的影响都是致命的。因此,自主创立汉堡品牌,对于风险的抵抗能力相对比较差。

选择加盟省心省时省力

随着时代的发展,传统的汉堡制作方式费时费力,在生活节奏很快的城市里,速度就决定了一家汉堡店的生命力。另外,餐饮行业的迭代速度是非常快的,一步慢就会步步慢,单打独斗将很难跟上时代的发展。就拿现在崛起的外卖平台来说,自己开店将很难有时间去策划相应的运营活动,做外卖平台的维护,做短视频拓客引流。这时,加盟的优势就体现了出来。

首先,由于品牌方和加盟店的利益是一致的,从汉堡加盟店铺的选址到装修,有品牌方的扶持可以少走很多弯路。以戈登汉堡为例,在选址方面,戈登汉堡品牌方将从专业角度帮加盟商做市场评估,比如从商圈、目标客户群体、产品定位等多种因素综合考量,给出具体可实行的建议;在装修上,从装修设计到水电改造、从材料选择到店铺布局,戈登汉堡都有成熟的方案给到加盟商,不仅省心省力,而且可以缩短装修周期,毕竟早一天完工就能早一天营业,早一天营业就能省下一天的租金空耗。

其次,供应链方面,为了统一品牌调性和口味,戈登汉堡会向加盟店统一供应食材和辅料,供应链的高效和标准化,有助于汉堡店增加收入、提高利润率。同时,为了保持顾客的新鲜感,产品的更新换代是少不了的。戈登汉堡在产品的研发上不断加力,

第三,开业运营方面,品牌方一般会向加盟店提供包括员工培训、运营管理、活动策划、线上营销推广的一系列的服务。戈登汉堡除此之外还会在为加盟店开业前两周,提供优秀店长驻店带训服务。

相比较而言,加盟店虽然标准化,但统一的器械、统一的原料厂家、统一的服务标准也让用户更加放心。创业做加盟不仅省事,有了专业团队帮助你,还会大大提高创业的成功率。

三、想要做餐饮进行创业,是加盟好还是自己单干好

首先明确一点,不管是通过加盟还是自主创业的方式来经营一家店,后期都是要靠自己去经营的,因人而异,有些人经营的店生意很好,有些人经营的店生意就比较差,导致差异的因素有很多。

借用加盟总部的餐饮品牌影响力来经营一个本来就有名气的餐饮项目,在享受加盟总部扶持的过程中,加盟商的开店会变得简单轻松。

如果不是从事餐饮工作的,对餐饮行业从未接触过,缺乏餐饮经营经验所以还是建议您加盟餐饮行业会比较好。况且现在人们出去吃饭都是某某某牌子的好吃,如果你加盟进行创业,也算间接额给自己打了广告。何乐而不为呢!