一、2022年餐饮行业前景如何？
餐饮行业达万亿级市场，效益潜力强劲
中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。2020年受疫情影响，餐饮市场规模下滑15.4至4.0万亿。随着疫情防控常态化，国民消费热情被点燃，2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿，同比增长18.6%。初步测算，2022年我国餐饮市场规模接近4.8万亿元。
餐饮行业人均报酬cagr超10%
国家统计局公布的数据显示，2018-2019年我国餐饮行业吸纳就业人数同比增长5.15%，从2154万人增长至2265万人，占总就业比重也从2.8%上升至3.0%。2020年，受到疫情影响，餐饮行业遇冷，整体就业人数下滑至1948万人。
依据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，2018-2020年，我国餐饮行业平均劳动报酬(全职)呈上升趋势，由28395元上升至34554元。
餐饮行业对gdp拉动效应明显，98%以上来自消费
根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，我国餐饮业增加值在2018-2020年，均超过1万亿元，2019年为1.31万亿元，2020年受到疫情影响有所下滑，为1.17万亿元。
根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示2018年、2019年和2020年餐饮业对gdp的直接拉动效应分别为6494亿元、7166亿元和5329亿元。餐饮业最终需求绝大多数被消费掉，直接效应的98%以上来源于消费。
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》
二、餐饮业税收优惠政策最新2022
疫情反反复复,接近三年时间,新冠疫情给连锁餐饮企业带来了沉重的打击,此时餐饮门店不仅没有现金收入,而且还要支付相关的成本,比如门店房租、员工工资等,这无疑是给连锁餐饮企业雪上加霜。但国家为了缓解连锁餐饮企业的经济压力,出台了一系列相关的财税优惠政策,进一步缓解了企业的现金流压力。针对连锁餐饮行业,有哪些财税政策可以用呢?下面由小晟一一道来。01普 惠 性 政 策1、小规模纳税人免征增值税享受主体:小规模纳税人。政策内容:根据《财政部 税务总局公告2022年第15号》规定:增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入,免征增值税;适用3%预征率的预缴增值税项目,暂停预缴增值税。适用期间:2022年4月1日至2022年12月31日。2、增值税加计抵减政策享受主体:生活服务行业的一般纳税人。政策内容:根据《财政部税务总局海关总署关于深化增值税改革有关政策的公告》(财政部税务总局海关总署公告2019年39号)第七条和《财政部税务总局关于明确生活性服务业增值税加计抵减政策的公告》(财政部税务总局公告2019年第87号)规定:生活性服务业纳税人当期可抵扣进项税额继续按15%加计抵减应纳税额。适用期间:执行至2022年12月31日。3、增值税留抵退税政策享受主体:符合条件的小微企业(含个体工商户)。政策内容:1 符合条件的小微企业,可以自2022年4月纳税申报期起向主管税务机关申请退还增量留抵税额。2 符合条件的微型企业,可以自2022年4月纳税申报期起向主管税务机关申请一次性退还存量留抵税额。3 符合条件的小型企业,可以自2022年5月纳税申报期起向主管税务机关申请一次性退还存量留抵税额。适用条件:1 纳税信用等级为a级或者b级。2 申请退税前36个月未发生骗取留抵退税、骗取出口退税或虚开增值税专用发票情形。3 申请退税前36个月未因偷税被税务机关处罚两次及以上。4 2019年4月1日起未享受即征即退、先征后返(退)政策。适用期间:2022年4月和2022年5月。4、企业所得税优惠政策享受主体:小微企业和个体工商户。政策内容:1 根据《国家税务总局公告2021年第8号》规定:对小型微利企业年应纳税所得额不超过100万元的部分,减按计入应纳税所得额,按20%的税率缴纳企业所得税。对个体工商户经营所得年应纳税所得额不超过100万元的部分,在现行优惠政策基础上,再减半征收个人所得税。2 根据《财政部 税务总局关于进一步实施小微企业所得税优惠政策的公告》(2022年第13号)规定:对小型微利企业年应纳税所得额超过100万元但不超过300万元的部分,减按25%计入应纳税所得额,按20%的税率缴纳企业所得税。享受条件:小型微利企业,是指从事国家非限制和禁止行业,且同时符合年度应纳税所得额不超过300万元、从业人数不超过300人、资产总额不超过5000万元等三个条件的企业。适用期间:1 2022年12月31日终止执行。2 2022年1月1日至2024年12月31日。5、六税两费减半享受主体:增值税小规模纳税人、小型微利企业和个体工商户。政策内容:国家税务总局发布《关于进一步实施小微企业“六税两费”减免政策的公告》规定:对上述纳税人可以在50%的税额幅度内减征资源税、城市维护建设税、房产税、城镇土地使用税、印花税(不含证券交易印花税)、耕地占用税和教育费附加、地方教育附加。适用时间:2022年1月1日至2024年12月31日。6、中小微企业设备器具所得税按一定比例一次性扣除享受主体:中小微企业。政策内容:《财政部 税务总局关于中小微企业设备器具所得税税前扣除有关政策的公告》(财政部 税务总局公告2022年第12号)规定:中小微企业在2022年1月1日至2022年12月31日期间新购置的设备、器具,单位价值在500万元以上的,按照单位价值的一定比例自愿选择在企业所得税税前扣除。其中,企业所得税法实施条例规定最低折旧年限为3年的设备器具,单位价值的100%可在当年一次性税前扣除;最低折旧年限为4年、5年、10年的,单位价值的50%可在当年一次性税前扣除,其余50%按规定在剩余年度计算折旧进行税前扣除。享受条件:商务服务业:从业人员2000人以下,或营业收入10亿元以下或资产总额12亿元以下。适用期间:2022年1月1日至2022年12月31日。02地 方 性 政 策以上海举例:1、阶段性缓交“五险一金”和税款政策内容:1 对餐饮、零售、旅游、民航、公路水路铁路运输5个特困行业,从2022年4月起阶段性缓缴社会保险费单位缴纳部分。其中,养老、医疗保险费缓缴期限至2022年底,失业、工伤保险费缓缴期限不超过1年,缓缴期间免收滞纳金。2 受疫情影响的企业等用人单位,可按规定申请缓缴住房公积金,到后期进行补缴;缓缴期间,缴存职工正常提取和申请住房公积金贷款,不受缓缴影响。适用期间:2022年4月至2022年12月。3 对按月、按季申报的纳税人,延长4、5、6月份的申报纳税期限至6月30日;对企业所得税纳税人,延长2021年度企业所得税汇算清缴申报纳税期限至6月30日。2、扩大房屋租金减免范围政策内容:从事生产经营活动的小微企业和个体工商户对承租国有房屋的,2022年免除6个月租金,并且免予提交受疫情影响的证明材料。3、多渠道为企业减费让利政策内容:1 针对对非居民用户产生的的水费、电费、燃气费给予3个月10%的财政补贴。2 受疫情影响期间未能及时缴费的,不停水、不停电、不停气,并免除欠费违约金。3 因受疫情影响,缴纳房产税、城镇土地使用税确有困难的纳税人,可申请减免2022年第二、第三季度自用房产、土地的房产税、城镇土地使用税。4、发放援企稳岗补贴政策内容:1 对餐饮、零售、旅游、交通运输、文体娱乐、住宿、会展等受疫情影响严重的困难行业,不裁员少裁员的,按照企业申请时上月按规定缴纳城镇职工社会保险人数计算,一次性补发稳岗补贴600元/人,每户企业补贴上限为300万元。03即 将 到 来 的 政 策从近期发布的《国务院关于印发扎实稳住经济一揽子政策措施的通知》中明确指出。“研究将批发和零售业,农、林、牧、渔业,住宿和餐饮业,居民服务、修理和其他服务业,教育,卫生和社会工作,文化、体育和娱乐业等7个行业企业纳入按月全额退还增量留抵税额、一次性全额退还存量留抵税额政策范围,预计新增留抵退税1420亿元。抓紧办理小微企业、个体工商户留抵退税并加大帮扶力度,在纳税人自愿申请的基础上,6月30日前基本完成集中退还存量留抵税额;今年出台的各项留抵退税政策新增退税总额达到约万亿元。”虽然政策还在研究,但我们相信,很快就会到来,并且力度不小,需要广大餐饮同行积极关注。04海晟通温馨提示1、针对连锁餐饮行业的困难情况,作为公司的财务人员,应充分使用国家给予的税收优惠政策,帮助企业减轻资金压力,度过困难期。近期的政策比较多,多是普惠型的,需要积极关注。2、从政策内容我们可以发现,很多政策的适用条件都需要是一般纳税人、缴纳社保等合规企业。即便疫情对行业影响很大,但我们有理由相信,每一次合规经营都是对企业基本功的历练,基础不牢才会地动山摇。虽然,我们对大环境无可奈何,但不要忽视微观上的努力。借助财务力量,努力提升企业的竞争力,跑赢同行就有希望。
三、2022年餐饮行业还好做吗？
哪个行业都不好做，表面的风光，背后却是无奈，餐饮行业表面看着很挣钱，入门门槛又低，但是殊不知有更多的人都要来分一杯羹，创业的初期是面面俱到，不能含糊，同时现在的创业店面相比之前更多，大街小巷都是各式的餐饮店面，有几家生意好的，不懂行的入行也造就了连锁的开启，鱼龙混杂，什么样子的连锁都出来了，有精力的会自创品牌，没有时间的会直接选择加盟，这也造成了行业的乱象。

1、自创餐饮品牌的艰辛
随着社会的发展，人们的钱包也宽裕了，想要自主创业的人越来越多，多数的都会选择餐饮行业，毕竟门槛低、资金流转快、不挤压产品、回收资金快，毕竟衣、食、住、行、医。排得比较靠前。当你选择这个行业，首先要先做的就是资金到位，后续根据大小来决定，现在的小微餐饮是发展的趋势，面积不大，人员少，经营品类不多，这也是目前的行业行情，人工成本高、房租占大等等，自创品牌的前期定位、选址、装修、采购、人员招聘、培训、营销策划、经营管理，而且现在的餐饮店面的利润也是非常的低。不管大店小店都是一样，自己有手艺的还好点，将自己的思维改正，不要用厨师的思维去经营店面，没有手艺的就需要找厨师，现在行业人员本身就特别匮乏，新生代多数不愿做餐饮，当我们看到别人生意火爆的时候，他们也是从这个阶段走过来的，资金有余可以忽略不计这些。

2、餐饮加盟连锁的快速发展
最初的连锁是将自己的产品、服务一并带给更多的消费者，让更多的消费者得到更多的实惠，由于行业的快速发展，涌入的人过多，餐饮经营真是层出不穷，各式各样的店面出现在人们的视野。而连锁也就变得成为快速回收成本的一种捷径，这里说的不是全部，而是一部分，没有手艺、资金有限等问题，让很多又想涉足餐饮行业的人直接选择加盟，而加盟的店面真的就都生意火爆吗？答案是：不可能的，几家欢喜几家愁。很多的创业者都是因为对行业的不了解，对一些公司的情况不了解，只知道表面，然后模模糊糊地就交钱了，到后期发现很多不是那回事，跟当初的相差太多，这里讲的就是个例，在考虑加盟的时候要擦亮眼睛，考察、筛选、对比、尤其实体店面的考察，因为现在的加盟连锁，连实体店都没有，就是网络开始加盟，更甚者就是快招公司。考察清楚是重点，不要被表面的景象蒙蔽。不可盲目跟风。

3、竞争的压力无人知
餐饮店面一家接着一家开业，关门的也不少，门厅冷落的比比皆是，这也造成了竞争的压力也是非常的大，每增加一家店面就要分走一些顾客，经营、管理、服务、产品、标准化、量化，这也是每家店面都在做的，需要不断地优化已达到最好，再者就是创新，创新也是发展的源泉。餐饮行业是一个门槛低却要求高的行业，表面不代表现实，平静的水面其实暗藏危险，投资需谨慎。
